食材提供者

　石田屋でお出しするお茶は冨士美園さんにお願いしています。お付き合いは５年目となります。 　冨士美園さんのお茶に切り替えてから、急須などの茶道具もお世話になっています。それは、冨士美園さん達が主催する ...

　石田屋では味噌をこちらから買っています。 　鈴木惣四郎麹店さんは創業明治4年の老舗で、「山居みそ」というお味噌を製造販売しています。現在の店主鈴木健一さんは、今もその伝統の味を守り続けています。 　 ...

　こちらはJAが行っている野菜市で、野菜やお花、果物などが並んでいますが、いつも営業時間終了のお昼を待たずに殆ど売り切れてしまう人気店です。 　ここの野菜市の特徴は、その日の取れたての新鮮食材というの ...

　石田屋で提供している日本酒は全てこちらから仕入れています。 　田村酒店さんは創業100年の老舗で石田屋とのつきあいは長く、当宿開業以来のつきあいです。加藤航さんは現在店長を務めており、田村酒店の番頭 ...

　石田屋では醤油をこちらから仕入れています。 　小林醤油店さんは村上市の旧荒川町大津にある昭和10年創業の老舗醤油屋さんで、当宿とは小林さんが開業以来のつきあいです。 　今の醤油業界は「速醸」といって ...

　石田屋の代名詞とも言われている人気のお食事「はらこ丼」。また、宿泊された方の朝食には必ず出している「塩引き鮭」。ちなみに塩引きを食べたお客様は、「皮も美味しい！」といつもいってくれます。そんな石田屋 ...

　村上には２つの地酒の蔵元がありますが、その一つが大洋酒造さんです。大洋酒造さんは昭和20年、14の蔵元が一つとなって生まれた会社です。 　石田屋では大洋酒造さんの「紫雲」をイチオシのお酒としてお出し ...

　石田屋には当館の朝ご飯を食べたいために宿泊してくれるお客様がいらっしゃいます。そんな当館自慢の朝ご飯の主役である「お米」を提供してくれているのが、旧山北地区の大毎集落で専業農家を営んでいる河面（こう ...